パティシエが作るサンドイッチほか軽いお食事メニュー

大葉香る播州百日どりとナスのキッシュ~夏野菜のマリネと共に~

単品  ¥1,080
セット ¥1,512

ボリューミーなキッシュを香りと酸味のアクセントで 夏に美味しくいただくひと工夫

播州百日どりとナスをボリュームたっぷりに盛り付けて焼き上げたキッシュに、赤、黄のパプリカ、オクラ、玉ねぎのマリネを後乗せでお召し上がりいただく夏のキッシュがカフェhanareに登場しました。播州百日どりは、ガーリックオイルでソテーして、細かく刻んだ藤原農園さんの大葉と絡めて食欲をそそる味付けに。同じくゴロッと大ぶりにカットして乗せたナスは、だし醤油にサッとくぐらせオリーブオイルを塗ってオーブンへ入れるというひと手間を施して、外はカリッと中は柔らかな食感を楽しむひと工夫を。ボトムには炒め玉ねぎにベーコン、グリュイエールチーズで味わいの下支え。アパレイユを流して焼き上げればキッシュは完成!と思いきや、ハチミツ入りの自家製マリネ液でマリネしたまあるい酸味をまとった夏野菜を添えてご提供。ボリューム満点のキッシュをさっぱりとお召し上がりいただくための工夫が光る一品をこの夏ぜひお楽しみください。

※こちらの商品はオーダーをお伺いしてから仕上げます。
仕上げに35分ほどかかります。